全自動餃子機器進行成本分析
2019-09-25
餃子機是目前市場上特別的受關注，餃子機是有兩種的，就是全自動餃子機和半自動餃子機。
全自動餃子機在半自動的基礎上打造而出，制作餃子的速度口感好，據業內人士透露：生產餃子的利潤回報率為200～300%，若直接開餃子館則純利潤更高。利潤相當可觀！
為了讓大家更直觀的了解餃子的成本結構，現以常見的豬肉白菜餡餃子為例進行成本分析：
名稱 餃子（按2斤計）
皮與餡之比 面團1斤 餃子餡1斤
原料 面粉 水 白菜 五花豬肉 調料
原料單價 1.2元/斤 -- 按0.6元/斤 按9元/斤 按1.2元/斤
用量 0.7斤 0.3斤 0.7斤 0.2斤 0.1斤
單項成本 0.7X1.2元=0.84元 -- 0.7X0.6元=0.42元 0.2X9元=1.8元 0.1X1.2元=0.12元
總成本 3.18元/kg
每斤利潤 即：一斤豬肉白菜餡餃子的成本為：3.18 元÷2 斤 =1.59元！ 如果按每斤餃子 8元的售價計算，那么每斤餃子的純利潤則為:8元－1.59 元=6.41元。
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